Graham Beck Méthode Cap Classique Vintage Collection Ultra Brut 2018Graham Beck MCC Brut Zero 2018 Chardonnay (15%) Pinot Noir (85%) Deze bijzondere MCC die gemaakt is van Pinot Noir en een kleiner deel Chardonnay druiven. Wat deze wijn speciaal maakt is dat er geen liqueur d'expedition aan toegevoegd is. Op deze manier krijg je een wijn in zijn puurste vorm. (restsuiker lager dan 1,5g. l.) De beide druivensoorten zijn op dezelfde dag geoogst en daarna samen, in verhouding, geperst. Voor het maken van deze mousserende

Elisabetta Durif 2021

dankzij de verlengde rijping op de droesem

Geur van cederhout

De wijn is heerlijk aantrekkelijk op de neus met  perzik en nuances van rijpe peer

Syrah (39%)

Deze delicate Chenin Blanc is een goed voorbeeld van de harmonieuze balans die kan worden bereikt tussen fruit en subtiele eikenaroma's

Fermentatie vindt plaats in open cuves met handmatige punch-downs en pump-overs die 2 tot 4 keer per dag worden uitgevoerd

Een heldere goudgele kleur met uitgesproken aroma's van citrus

rijpe perziken en elegante tonen van witte bloemen

met een mooie jeugdige tint

Blending na 11 maanden

kruidige vlezige lagen en een duidelijke parfum van violet