Gewürztraminer Passito "Cresta" Rottensteiner 0,375lSeit ber 50 Jahren verfolgen wir den Traum von Grovater Hans, einen eigenen Wein zu keltern. 1956 von ihm gegrndet, legte er den Schwerpunkt des Betriebes auf den Offenweinverkauf in die Schweiz. In den 80er Jahren verlegte sich sein Sohn Toni auf die Vermarktung von Flaschenweinen, und seit 2001 wird er dabei von Enkel Hannes untersttzt. Von Beginn an wurden neben den Trauben von den 10 Hektar Weinbergen im Familienbesitz auch die von ca. 60 Bauern

schonendem Untertauchen der Trester zur Farb- und Gerbstoffextraktion

mit Kakao sowie mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund GESCHMACK Markante Gerbstoffstruktur

3 g/ l RESTZUCKER 5

Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl und anschließende Reife auf der Feinhefe

welche vermehrt auf Spalier erzogen wird

Waldfrüchte

animierende Säure und eine ausgezeichneten Balance ALKOHOL 12

rassiger Wein mit feinem

Der Name ist hier Programm

JAHRGANG 2023 FARBE Leuchtend gelb GERUCH Brennnessel

30%  in Akazienfässern zu 30 hl

Cabernet Sauvignon