Endrizzi Brut Trento D.O.C. Metodo Classico 2021Vitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: La pressatura soffice dei grappoli interi avviene in modo veloce per non avere nessun tipo di macerazione. La prima fermentazione condotta a freddo in serbatoi di acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia quello classico previsto dalla Trentodoc. La maturazione sui lieviti dura almeno 24 mesi al fine di mantenere intatta la fragranza del vino dorigine. Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Il vitigno Favorita è uno dei pochi vitigni bianchi tipici del Piemonte

Vitigno Chardonnay 100%

situato vicino al borgo vecchio di Neive

provenienti dai vigneti storici dell’Azienda

San Defendente è una piccola frazione posta sulle colline che circondano Canale

Fermentazione in acciaio alla temperature di 28°-30°C e macerazione per circa 10 giorni

Durante questa esperienza avrete la possibilità di effettuare un Tour della Cantina che si concluderà con la degustazione "I Marchesi" che consiste nell'assaggio di 4 vini:

Sarete accolti da un membro della famiglia Adami che vi guiderà durante la visita

Vino rosso di straordinaria personalità affinato un anno in barrique

tra vigneti storici e grandi vini del territorio

che prevede:

Colore giallo con riflessi dorati