Grüner Veltliner 'Hirschvergnügen' 2023, Weingut HirschJaartal 2023 Druivenras( sen) Grner Veltliner Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie Deze wijn komt uit het gebied Kamptal in Oostenrijk. Weingut Hirsch is een familiebedrijf dat volledig met respect voor de natuur werkt. Deze Grner Veltliner groeit op verschillende hellingen rond het dorp Kammern. De oogst vond plaats in de eerste week van oktober waarna de druiven direct geperst zijn. De fermentatie en de rijping vinden plaats in

De wijngaarden van Fattoria Betti produceren slechts een beperkt aantal flessen wijn per jaar

De mooie frisheid van de wijn

Het was nonno Pietro die 18 hectare wijngaard beplante met Nebbiolo

Chardonnay 40%

schaal-schelpdieren

sinaasappelbloesem en exotisch fruit

Het logo op de flessen verwijst naar een wilde duikeend die nestelt in het Frassinomeer en die je vandaag nog steeds vanuit de wijngaarden kan spotten

Na de fermentatie rijpt de wijn nog 4 maanden in de vaten

Het resultaat is een prachtige complexe wijn

Het terroir van Domaine La Croix Belle bestaat uit klei met kalksteen met een onderlaag van gravel en zand

Geproduceerd via de traditionele vinificatie

De fermentatie wordt gestopt door er wijnalcohol aan toe te voegen