Haute Cabrière Chardonnay Pinot NoirHaute Cabrire Chardonnay Pinot Noir Zuid Afrika Haute Cabrire Chardonnay Pinot Noir is niet zomaar een frisse Zuid Afrikaanse witte wijn, maar de allereerste Chardonnay Pinot Noir van Zuid Afrika. De wijn ontstond in 1994, toen een extreem hete zomer de geplande Cap Classique in gevaar bracht en oprichter Achim von Arnim besloot de druiven toch te vinifiren. Wat begon als een creatieve oplossing groeide uit tot een iconische blend, inmiddels verfijnd

romige structuur met tonen van tropisch fruit

De afdronk lijkt minutenlang aan de houden

Die eeuwenlange kennis vertaalt zich hier naar een verfijnde Languedoc-stijl

heel complex en uitzonderlijk levendig

die zich samenvoegen tot een crescendo van gastronomisch genot

Dit druivenras is verre familie van de Riesling en wordt voornamelijk in Oostenrijk verbouwd

De wijngaarden van Sartori

zwarte bes en granaatappel

Vervolgens vindt de malolactische gisting in vaten plaats om de wijn meer body te geven

De wijngaarden van Essence Chardonnay

Een mousserende klassieker in een modern jasje

zodat ze kunnen genieten van de milde ochtendzon