FRANCIACORTA DOCG 2018 DOSAGE ZERO VINTAGE COLLECTION - CA' DEL BOSCOCANTINA: Ca' del bosco FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG VITIGNO: 76% Chardonnay, 16% Pinot nero, 8% Pinot bianco PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, caviale, formaggi stagionati. ALTRE INFORMAZIONI: I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di unaccurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca del

sostenuto da succosa acidità citrina e da saporita

ABBINAMENTI: Ottimo con importanti piatti di carne

la mela rossa

Formaggio di media e lunga stagionatura

identità territoriale e vocazione alla lunga evoluzione

arancia amara

ALTRE INFORMAZIONI: Intensa e caratteristica

ALTRE INFORMAZIONI: “Les Plates Pierres” è un appezzamento di vigneto coltivato dalla famiglia Grumier da molte generazioni

ALTRE INFORMAZIONI: Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano

che già dal 1843 riconobbe e comprese la vocazione del verdicchio alla spumantizzazione

CANTINA: Campo al mare

ABBINAMENTI: Risotto con verdure