Gräfin de la Tour Chardonnay DOC CollioLe uve Chardonnay destinate alla produzione del Grfin de la Tour vengono raccolte interamente a mano, nel momento della loro perfetta maturazione, durante le ore pi fresche del mattino. Una volta arrivate in cantina, subiscono una pressatura soffice a grappolo intero. Dopo un primo travaso, il mosto viene trasferito in botti di rovere di 225 e 500 litri per l'affinamento. Successivamente, viene assemblato in un'unica vasca d'acciaio dove affina per un

In un primo momento un frutto passito dolce

Con squisite erbe amare e essenze segrete tra cui centauro

Colmatìss La Tunella è un Sauvignon in purezza

Gli aromi fruttati si evolvono lentamente verso delicate note di cioccolato (fave di cacao) e leggere sfumature di torrefazione

e lasciate appassire naturalmente per cinque mesi nei fruttai

come la casöla

straordinariamente adatto all'invecchiamento

Un atto dovuto

situato nel cuore del Chianti Rufina

dove esalta le note fresche degli ingredienti

fresco e fruttato

Colore rosso rubino brillante