Teatrip Japan - Auf den Spuren des grünen GoldesIn Japan ist Tee viel mehr als ein Getrnk seit Jahrhunderten wird die Teezeremonie in Zen Tempeln praktiziert, ein meditativer Moment, der einst Mnchen wie Samurai inneren Frieden vermittelte. Die Autoren reisen zu den Wurzeln dieser Tradition und treffen Teebauern, Hndler und Keramikknstlerinnen in den Anbaugebieten von Kagoshima, Uji und Shizuoka. Mit Einblick in die komplizierte Technik des Teerollens (Temomi) und Fakten zu Sorten und Zubereitung.

dem weltbesten Olivenöl und frischestem Fisch als Basis

Benjamin Perry

ohne vorher ein Weinseminar zu buchen

mit dem Charme einer alten Pariser Tafel

feine Elisenlebkuchen

Mit Erklärungen zu Prozessen und Küchentechniken

alles aus nur einem Topf

Sami Tamimi ist bekannt als Co-Autor von Jerusalem und Palästina – Kochbücher

der mit »Burger Unser« bereits ein prämiertes Gesamtwerk zum perfekten Burger vorlegte

Gemeinsam stellen sie 60 Käsesorten nach Jahreszeiten geordnet vor: gebackener Camembert mit Rosmarin und Honig im Frühling

fluffiges Banh Bao

widmet sich in über 120 Rezepten ganz der Kartoffel: Grundrezepte mit Varianten für Pommes