Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco 0,7L 42%Der Vecchia Grappa di Prosecco von Andrea da Ponte besitzt eine klare, strohgelbe Farbe im Glas. Seine intensiven Aromen bieten sowohl florale Noten als auch fruchtige Eindrcke nach Rosinen und Aprikosen auf. Durch den Holzausbau drngt sich am Gaumen zudem schne Vanille und Samtigkeit dazwischen. Herstellung Der Grappa wird aus dem Trester der Glera Traube, welche an den Weinbergen vom Conegliano und Valdobbiadene destilliert. Im Anschluss reift er

Der Vina Pedrosa Reserva 2015 Perez Pascuas harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch vom (Holzkohle-)Grill

zerkleinert und entkernt

Ananas und Litschis

Am Gaumen wirkt der Champagner frisch

Der Ausbau dauerte 11 Monate

Trotz des enorm langen Nachhalls wirkt er nicht schwer

Einen Sprung in der Qualität gab es mit der Anlage neuer Rebflächen und dem Bau des neuen Kelterhauses

balanciert und begeistert mit einer angenehmen Alkohol-Süße

dass 10% der Gärmasse auf ganze Trauben mit ihrem Rappengerüst entfallen

intensive Aromen von Akazienblüten

dem Pot-Still Verfahren erzeugt werden

mit Saftfülle ohne dabei zu schwer zu wirken