Réserve Weisser Burgunder trocken 2022Ausbau Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenpressverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert Nacht bevor er in Groe Holzfsser und zum Teil in Edelstahltanks zur Grung abgezogen wird. Nach der Grung reift der Jungwein mehrere Monate auf der Hefe. Auf die Flasche kommt er frhestens zum 1. September des Folgejahres in Verkauf.

Ein Kontrapunkt in unserem Sortiment und doch Wachau pur

Sein Bouquet verführt mit intensiven Aromen dunkler Waldbeeren

Umso strahlender der Gaumen

wo alte Rebstöcke auf Lehm- und Kiesböden wachsen

Konzentrierter

Pfirsich und Honigmelone sowie Anklänge von Pistazie und Kokos

genießt er eine intensive Sonneneinstrahlung

im Geschmack sehr komplex mit eleganten Fruchtnoten

besitzt die ganze Eleganz seiner Appellation

Spießbraten

Zur Hälfte in Terrakotta und zur Hälfte in Tonneaux hergestellt

All dies geschieht in kegelstumpfförmigen Stahltanks