Couteau Japonais Nakiri | OishiiNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

sans effort ni écrasement

du poisson le plus fin à la viande la plus ferme

Manche en Bois

Style : design sobre et élégant

assurant une tenue de coupe durable

Manche : résine noire et fibre de carbone

Finition soignée : la lame polie ou alvéolée limite l’effet d’adhérence des aliments

idéal pour découper viandes

Avec le Santoku Maison Yamato

lignes élégantes et fonctionnelles

Le modèle Maison Yamato au manche blanc en résine incarne l’alliance entre tradition et modernité : un design épuré

conçu pour répondre aux exigences des amateurs comme des chefs