Pepe aromatizzato della VallemaggiaIl Pepe Aromatizzato della Valle Maggia, nonostante il pepe non cresca in modo naturale in questa pittoresca valle ticinese, porta con s l'essenza e l'anima del territorio grazie all'ingegno del suo creatore, Virgilio Matasci. Nel cuore di Bignasco, un piccolo borgo della Valle Maggia, Virgilio, insieme al figlio Elis, ha trasformato la tradizionale spezia in un autentico simbolo della gastronomia locale. Nel loro laboratorio artigianale, padre e

seguita da una lenta e accurata distillazione che preserva al meglio i suoi aromi primari

si presenta con una bollicina fine e delicata

con successivo affinamento sui lieviti fini

senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura

"Il Ritorno" è morbido e armonico

tarassaco e ortica

capace di ispirare emozioni e sensazioni straordinarie

Subito dopo la fermentazione

Ha una struttura leggera e aromatica

abbiamo scelto la Vigna “Ganger”

Con l’Eneo

Un terreno ben drenato e calcareo definisce gran parte della regione e conferisce la caratteristica componente minerale ai suoi vini