Dos Argenté Beaujolais Villages blanc AOP (David Large) 2021Le Domaine : Depuis 1840 de pre en fils. Travaille en famille, David la tte du domaine ou Clia sa compagne l'a rejoint en octobre temps plein. Domaine en bio tout est fait maison. Ok niveau classique a s'arrte l, car David est un vigneron d'exception, par son style, par ses textes (qui apparaissent sur chaque vin), mais aussi par sa faon de se remettre en question chaque instant. Le vigneron est touchant, attachant. Touchant c'est le mot, l'homme a t

reflet violet

on retrouve comme des très légers tannins faisant penser à ceux de la pomme

En bouche :

Saint Emilion grand cru

En accord : les barbecues entre potes

des crudités

les mêmes touches de fruits rouges et de pruneaux

Vermentino

Conseil de dégustation : 16°C

Accords : ris de veau

Le domaine s'inscrit donc dans une approche parcellaire

le vin qui te percute et qui finit en te faisant une caresse