Grattugia per SpatzleGli Sptzle sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, originari della Germania meridionale, diffusissimi anche in Tirolo e in Trentino Alto Adige. Per ottenerli si utilizza uno strumento simile ad una grattugia dotato di una superficie piena di fori con applicato sopra un contenitore mobile dentro al quale viene fatto cadere l'impasto. Si formano cos dei gnocchetti che andranno a cadere direttamente nell'acqua

Cotta come in pizzeria

Il forchettone è una grossa forchetta

Lunghezza taglio mm 6 Lunghezza leva (manico) 7

Scaldavivande in acciaio inossidabile

3) una trafila forata

sono nere lucenti

Porta mattarello in lino per conservare il vostro mattarello in un posto sicuro

Le lamette

La pulizia del torchietto deve essere eseguita in questo modo: essendo realizzato in alluminio

propongono la loro personale versione del celebre piatto conteso: il tortellino

Rivetti del manico: acciaio inox 304

Io la uso  anche per l'anguria