Vino Generoso Fino Capataz - AlvearElaborado a partir de la variedad Pedro Ximnez, este vino procede de la Solera de la Bodega de la Casa, donde Alvear conserva los vinos ms antiguos. Es el fino con ms vejez de los que mantiene Alvear en crianza. Despus de tener una crianza biolgica de 12 aos, todava mantiene vivo el velo de flor. Camina entre la fina lnea que separa los finos viejos de los amontillados ms jvenes. Regin: Crdoba, Espaa D. O: Montilla Moriles Pas: Espaa Variedad de Uva:

buena acidez vibrante

frutas de pulpa blanca (pera

Aroma: un bouquet complejo e intenso con aromas de cereza negra

alimentos condimentados

jamón ibérico y quesos curados

frutal y elegante

Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar los aromas varietales

potencial de guarda de 5 años

y presenta aromas intensos y expresivos a frutos negros maduros

Ideal en coctelería

regalando una experiencia sensorial vibrante y profunda

seguido de un reposo en botella por al menos 3 meses