Caroline Blanc 2009Limit une bouteille par personne Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes Ce 100 % chenin liquoreux issu de vignes centenaires et portant le nom de la jument du domaine est non seulement un tour de force (sans soufre !) mais aussi une bouteille de premier plan. Robe ambre, plutt limpide, nez de coing confit et oxydation mnage. En bouche, des nuances de raisin sec et de vieux whisky pur malt. Lattaque dabord sche fait place une fracheur et une douceur

Ce muscat à petits grains vinifié en sec provient de vignes centenaires plantées sur sol calcaire très proche du substrat rocheux

Rosso de Tavola Rouge 2017

même le pata negra fondra de plaisir

Cette cuvée est un assemblage de grenache blanc (90 %

offrant des notes de fruits noirs et d’épices

Ample et profond

ratatouille

100 % trousseau comme son nom l’indique

l’union des contraires

chargé de fruits rouges confits

houblon sauvage

plantée de pieds de vigne préphylloxériques non greffés