Terres 2022Ce vin magnifiquement labor partir de 100 % Chenin exprime la puret du terroir de silex sur calcaire. Cultiv selon des pratiques biologiques et biodynamiques rigoureuses, ce vin orange subit une vinification unique avec une macration prolonge en amphores et un levage en fts de 12 mois, sans ajout de soufre ni filtration. Ce processus minutieux lui confre une texture riche et une structure complexe, tout en mettant en avant des notes fruites et

La cuvée Gras Moutons provient d'un terroir unique situé sur une colline surplombant la Maine

Le style est fruité

avec un assemblage soigné après une macération carbonique bien maîtrisée

tandis que l'utilisation mesurée de sulfites garantit une pureté remarquable

La méthode d'ouillage utilisée lors de son élevage préserve sa fraîcheur et sa clarté

Grenache Noir et Mourvèdre

Ce vin remarquable

ce Verdelho a mûri patiemment en trois étapes distinctes

il promet une dégustation élégante et mémorable

Chaque raisin est sélectionné à la main avant une fermentation naturelle en grappes entières

Dans la mesure où ces raisins proviennent d'un vignoble de moins d'un tiers d'hectare

La méthode de vinification permet de préserver la finesse tout en offrant une belle densité