Balero Espumoso RosadoVARIETAL: Syrah, Garnacha REGIN: Quertaro PAS: Mxico AO: 2019 FORMATO: 750ML HISTORIA: Vino mexicano que disfrute beberse y que acompae. Balero es el balance perfecto entre equilibrio y persistencia que se traduce en alegra. ELABORACIN: Elaborado mediante el mtodo tradicional de segunda fermentacin en botella CRIANZA: 18 meses sobre las. NOTAS DE CATA. COLOR: Rosado salmn con burbuja constante AROMA: Marcados aromas frutales de ciruela, fresas

HISTORIA:Pequeñas parcelas de suelos estériles de gneises en terrazas empinadas a lo largo del Danubio son cultivadas por familias viticultoras con un esmerado trabajo manual

provienen de un viñedo con un promedio de edad de 40 años

con notas de grosella negra

hierbas secas

se confirma la fruta madura de la nariz

DATOS SOBRESALIENTES: El vino proviene de una pequeña parcela de uva melon de Bourgogne de más de 30 años plantada en suelos graníticos empobrecidos

tanino pulido

con un bouquet armonioso que va desde frutos del bosque

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO:

BOCA: Acidez media que le da al vino una sensación larga en el paladar y equilibra los sabores melosos sin saturar el paladar

ELABORACIÓN Fermentación espontánea en roble a temperatura controlada de 16°C

AÑO: 2008