La Soufrandière 2023 Saint-Véran Climate La Bonnode Ovoide Zen Weißwein BioAlle Weine aus Burgund 2023 Saint Vran Climate La Bonnode Ovoide Zen von La Soufrandire Handlese Biowein Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 30. 03. 2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel: Nase Der 2023er La Bonnode Ovode ist in diesem Jahr die dritte Variante der Lage La Bonnode. Dass es Sinn macht und durchaus ein Spa ist, die drei Weine nebeneinander zu probieren, zeigt der Chardonnay aus dem Beton Ei noch einmal eindrucksvoll. In

– genießen kann

Er wirkt blutig und dunkel

Der Ausbau erfolgte über 16 Monate im zweitbelegten französischen Barrique

Am Gaumen ist dieser Weißwein vollmundig und cremig

Er zeigt sich dicht und lebt doch von Finesse

Am Gaumen zeigt er sich mit zarter Holzwürze

Entwicklung:

Der 2023 Glimmer Feldspat & Quarz Chardonnay ist ein Ausdruck der terroir-spezifischen Eigenschaften des Jahrgangs und der sorgfältigen Arbeit des Weinguts Wagner-Stempel

Honig und Ingwer vermischen sich mit duftigen Blüten und malzigen Getreidenoten

In der Nase präsentiert sich der Wein saftig mit Noten von geröstetem Brot

Brombeere und Pflaume bildet neben der dominanten schwarzen Johannisbeere die fruchtige Basis

Stefan betrachtet seine Sauvignons als sein Steckenpferd