verdialCon la familia Doblado descubrimos el aceite Verdial temprano de las fertiles tierras de las Vegas Bajas del Guadiana. Algo nuevo para nosotros pero tan antiguo como la almazara romana que abasteca de aceite a la capital y alrededores. Los olivos de los que extraemos SOLO Verdial son centenarios, son autctonos de la zona de secano en la comarca y se extiende por la provincia de Badajoz y Caceres llegando hasta Portugal. La aceituna verdial es grande y

y su aceite en verde tiene frutado medio-alto con tonos a almendra y frutas maduras

Los olivos de los que extraemos SOLO Verdial son centenarios

que trabaja una pequeña parcela de olivos centenarios en la comarca de Íllora (Granada)

son autóctonos de la zona de secano en la comarca y se extiende por la provincia de Badajoz y Cáceres llegando hasta Portugal

Procede de los olivos que plantaron nuestros abuelos y bisabuelos

Para elaborarlo

Con la familia Doblado descubrimos el aceite Verdial temprano de las fértiles tierras de las Vegas Bajas del Guadiana

Una expresión muy directa del paisaje: quejigos

carnes o incluso verduras

Posee un sabor agradable y dulce

donde se encuentran estos olivares

con un perfil dulce y afrutado donde aparecen notas de almendra y bellota