Teglia inox forata 60/45Ideale per lessiccazione, labbattimento, la surgelazione, la conservazione, il decongelamento e la lievitazione di ogni tipologia di alimento. Pu essere utilizzata per cotture a bassa temperatura o in forno statico, ventilato, a vapore e successivamente inserita nellabbattitore di temperatura LIFE per il rapido raffreddamento. Ideale per essiccare frutta, verdura e aromi perch consente una corretta e omogenea evaporazione dellacqua da tutta la

Griglia in acciaio inox lavabile in lavastoviglie

Rimuovere eventuali residui con un panno o una spugna

la surgelazione

Teglia GN1/3 in acciaio inox lavabile in lavastoviglie

dessert e condimenti in genere

Puoi posizionarlo ovunque nella tua cucina

il decongelamento

Stampo gelato classico in silicone

Pensato per integrarsi perfettamente nel design della cucina

ma con una capacità superiore per chi ha esigenze produttive più importanti

essenziale

Ideale per l’appoggio di alimenti crudi o cotti