Archetipo Timorasso Ezio PoggioArchetipo Timorasso 2023 di Ezio Poggio ha un colore giallo paglierino vivo e lucido. Al naso profumi intesi minerali con sentore di agrumi e spezie. In bocca voluminoso, corposo e soprattutto sapido. Dotato di persistenza e struttura e con sentori di calore sul finale. ABBINAMENTI Montebore stagionato, carni bianche, pesce PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 12 14C DATI SUL PRODOTTO VITIGNO 100% Timorasso ALCOL 13,5% FORMATO 0. 75 NUMERO

Non vengono aggiunti lieviti selezionati

Derthona 2019 Boveri Renato Vignaiolo è un timorasso in purezza

pesce e formaggi di media stagionatura

Successivamente si passa a un affinamento in vasca di acciaio per 10 mesi

con una ottima mineralità sul finale

è nato nel 2014 dalla vinificazione di due filari dimenticati dalla vendemmia

probabilmente il più vecchio del comune di Costa Vescovato

DESCRIZIONE Il Derthona 2020 di Sassaia dal colore prezioso

DESCRIZIONE Filari di Timorasso 2022 Boveri Luigi Colore giallo dorato intenso

Dal 2008 è gestita da Mattia Bellinzona

con successiva fermentazione per circa 12 mesi in vasche di acciaio inossidabile e periodici "batonnage" delle fecce per circa 12 mesi

a 400 metri s