Äpfel, Birnen & Quitten. Herzhaftes und Süßes für Herbst und WinterHerbstliche Klassiker neu gedacht: Kathrin Salzwedel und Ramin Madani (Klaraslife, 120. 000 Follower) widmen ihr Buch ganz pfeln, Birnen und Quitten suerlich, s oder salzig, warm oder kalt. Apfelgalette und Apfel Sellerie Salat, Birnen Kardamom Kuchen, Krbis Quitten Eintopf oder Marzipanwaffeln mit Quittenkompott. Fr alle, die die Herbstsaison nicht auf drei Rezepte reduzieren wollen.

aber raffinierte Rezepte

A Cook's Book ist kein Kompendium spektakulärer Techniken

Fleisch und Süßem – von griechischen Gyros-Bratlingen über südamerikanische Dulce-de-Leche-Brownies bis zu orientalischen Koriander-Kartoffeln mit Granatapfel

die veganes Kochen als persönliche Geschmacksreise statt als Verzicht verstehen wollen

die japanische Alltagsküche kochen wollen – ohne dass es sich anfühlt

Betreiber der Bio-Sauerteigbäckerei Illebrød in Oslo

wie sich Lieblingspasta selbst herstellen lässt

Linguine mit Mandelpesto und Kirschtomaten

die mündlich von Generation zu Generation weitergegeben wurden: würziger Lamm-Burger

Katharina Seiser

Sauerteig – und das ist erst der Anfang

zeigt in 75 Rezepten