PECORINO OFFIDA DOCG 2025 - CENTANNICANTINA: Centanni FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Offida DOCG VITIGNO: Pecorino 100% PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Formaggi freschi, carne bianca, pesce. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino. ALTRE INFORMAZIONI: Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione luva viene raccolta amano, messa in piccoli contenitori, e trasportato subito alla cantina per essere lavorata. La

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo dorato carico

Questo vino porta con merito e rispetto il nome di uno dei primi protagonisti dello spumante marchigiano: Ubaldo Rosi

raccolti a mano in casse da 15 kg

Al palato asciutto

CANTINA: Garofoli

Prodotto solo nelle migliori annate

con bollicine fini e persistenti

caratterizzato da una perfetta esposizione che va da sud-ovest a sud e da un terreno ricco di Galestro

Le visciole

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese

Procedendo con frequenti e continui assaggi

Le materie prime vengono sapientemente distillate a bagnomaria con metodo discontinuo a vapore