Foradori Granato Dolomiti Rosso IGT 2021Nomen est omen. Der Granato ist tatschlich eine Granate, nicht nur geschmacklich, sondern ebenso hat er vor einigen Jahren in der italienischen Weinszene eingeschlagen. Seither hat Elisabetta ein Abonnement auf die begehrten drei Glser im Gambero Rosso. Der Wein ist in der Tat beeindruckend, da er sich durch die Sorte Teroldego doch deutlich von anderen Spitzenweinen unterscheidet. Opulente Rumtopfaromen, Vanille, Schoko, massig und konzentriert,

feine Wiesenkräuter

Tabaknoten

Am Gaumen ist der Rotwein mittelkräftig und elegant

der die Wachau von ihrer überraschend tiefgründigen Seite zeigt

Vollreife Frucht

das Spannung aufbaut und die Herkunft sowie das Alter der Reben eindrucksvoll widerspiegelt

Die kargen Böden und kühlere Prägung verleihen dem Wein eine feine Spannung und Länge

asiatischer Küche sowie zu aromatisch-würzigen Gerichten

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu gegrilltem Fleisch

fertig ist der Veneto-Sprizz

entweder pur oder mit einem Schuss Wachauer Marillen-Nektar verfeinert

Der Riesling Smaragd Terrassen 2025 der Domäne Wachau vereint die Charakteristik zahlreicher kleiner Terrassenlagen zu einem ausdrucksstarken Gesamtbild der Wachau