Hensel GrauburgunderAfkomstig van het elegant wijnhuis Weingut Hensel. Dit wijnhuis is betrekkelijk jong maar veroverd langzaam maar zeker de wereld. Thomas Hensel richtte het wijnhuis in 1990 op, toen hij nog in zijn laatste jaar van de wijnopleiding zat. De wijnvelden liggen in Pfalz, een wijngebied in Duitsland welke wordt gezien als de Bourgogne van Duitsland. Voor Thomas Hensel is zit wijn maken in zijn bloed. Zijn voorouders hadden al een wijnhuis in Duitsland aan

stuk voor stuk worden ze in kleine kratjes vervoerd om schade te voorkomen

Voor deze gerechten moet u denken aan rood vlees met truffelsaus

Door het smeltwater wat afkomstig is van de bergtoppen die permanent zijn besneeuwd vind er een natuurlijke irrigatie plaats

Houtlagering voor de Cabernet Sauvignon van Los Vascos Lafite Rothschild

Koel klimaat: zorgt voor frisheid

gegrilde kip

elegante rode dessertwijn

In de geur veel zwart fruit van kersen

tabak en een toets van rozen

Slechts 16 kilometer van de Stille Oceaan word de wijngaard beïnvloed door de verkoelende bries en de drijvende mist van de zee

Druiven werden snel naar de wijnmakerij getransporteerd en onmiddellijk afgeperst om huidcontact te minimaliseren

Proost met Cremant d Alsace Wolfberger Chardonnay