Chaves Cinco Islas AlbarinoEen prijswinnende wijn deze Cinco Islas Albarino van het Spaanse wijnhuis Chaves. Op een hoogte van 100 meter op de top van de berg genieten de wijnstokken van een uitstekend klimaat. De hele dag profiteert de wijngaard van een zeebries en veel zon. De perfecte combinatie voor de Albarino druif. Chaves wijnen vol passie en toewijding Sinds 1955 is het wijnhuis Chaves een begrip in de appellatie Rias Baixas. Ze maken prachtige wijnen van onder andere

Dit gaat gepaard met mooie indrukken van rijp zwart fruit en heerlijke vanille tonen

Een leuk feitje hiervan is dan ook dat er iedere seconde wel ergens ter wereld een fles Moët & Chandon word ontkurkt

Het zijn er niet veel maar gelukkig mogen wij elk jaar wat flesjes kopen van de top wijn van Care

6 maanden houtlagering voor McManis Pinot Noir

• Expositie: De percelen liggen op zuidoost en zuidwest

vanille en iets van rijpe kruiden

Tot slot rust de Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino nog twaalf maanden in vaten van Slavonisch eiken van 50 hl (50%) en in vaten van Frans eiken

Maar ook ‘uit het vuistje’ komt de smaak van Pyros Valle de Pedernal Chardonnay goed tot haar recht

Er volgt een zachte persing in de wijnmakerij

Hoewel de druiven voor de Escudo Rojo Carmenere exclusief met de hand worden geplukt in de Valle del Rapel

Voor Cazes Les Clos de Paulilles Collioure Blanc is onder andere gekozen voor de Grenache Blanc

De champagne ontwikkelt tonen van droge bloemen