Cerf Volant Blanc - Clos de BreuillyIl Cerf Volant Blanc un vino bianco artigianale proveniente dalla denominazione Saint Pourain, in Francia. La cuve nasce da un equilibrio perfetto tra Chardonnay e Tressallier, vinificati con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. Dopo la fermentazione maloattica il vino viene affinato per tre mesi in acciaio, mantenendo freschezza e purezza aromatica. Al naso esprime note floreali e fruttate con cenni minerali, mentre al palato elegante, vivace

per preservare la vitalità del frutto e la finezza del tannino

Al palato è potente

si presta anche come vino da meditazione per chi ama la profondità dei grandi Pinot Gris alsaziani

elegante e fresco

con note erbacee e un carattere deciso ma armonico

ideale per chi ama l’espressione più libera e immediata del vino naturale

Ottenute da uve Fiano selezionate e lavorate con cura

con note di frutta fresca come mela verde e agrumi

Note di sambuco

Theodora è un vino bianco naturale fresco

arricchiti da una finezza floreale

solo ingredienti veri