Gin Del Professore MONSIEUR Thomas Speakeasy 43,7%Origine: Italia Piemonte (Antica Distilleria Quaglia) e Roma (Jerry Thomas Speakeasy) Materia prima: Alcol da cereali con botaniche selezionate (ginepro, agrumi, camomilla, lavanda, rosa, angelica, spezie) Colore: Trasparente, limpido, con lievi riflessi dorati dovuti alla mancata filtrazione a freddo Profumo: Intenso e complesso, con ginepro, agrumi freschi, fiori bianchi, lavanda, camomilla, rosa, spezie delicate e vaniglia Sapore: Pieno e oleoso,

fedele alla ricetta tradizionale ma senza certificazioni biologiche

con accenni di brioche e burro

e successivamente assemblata con riserve di annate precedenti per ottenere maggiore ampiezza e carattere

presenta tannini morbidi

si presta tanto alla preparazione di cocktail iconici quanto all’uso in pasticceria

Elciego e Laguardia

Sapore: Ricco e di buona struttura

Il clima temperato con buone escursioni termiche favorisce lo sviluppo degli aromi tipici del vitigno

con una macerazione di circa 18-20 giorni per garantire l'estrazione ottimale del colore e degli aromi

con esposizione ottimale e significative escursioni termiche tra giorno e notte

Il mosto fiore ottenuto dalla prima spremitura viene fermentato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

pur mantenendo la tradizione e l’autenticità del terroir del Cognac