Planche de charcuterieDescription La conviviale planche de charcuterie qui ne triche pas, ni sur la qualit, ni sur la quantit. Cette planche est compose de bacon, de rosette, de jambon de Luxeuil, de lard paysan et d'un dlicieux lard de jambon. La charcuterie est prpare par Arnaud Daval au Val d'Ajol dans les Vosges avec les porcs fermiers de Haute Sane de Xavier Mnigoz, install Saint Bresson. Amateurs de fum, vous tes servis ! Quant au jambon de Luxeuil, un jambon cru

500g de pomme de terre

Description Le gigot d'agneau fermier est préparé par le boucher Arnaud Daval avec les agneaux de l'élevage de Xavier Ménigoz

Le croustillant pied de porc une fois passé au four va offrir une texture caramélisée aux morilles

Veillez à couvrir tous les côtés (avec vos mains

Vous pouvez le cuisiner gaillardement en croûte de pain comme le conseille l'écrivain libraire ou avec une paresse contemplative pendant 7 longues heures

Ingrédients Viande de poulet

Un parcours technique exigeant qui permet d'obtenir une qualité extrême de produit

mythique et national

de rosette

Prenez un verre à whisky pour servir

Description La blanquette de veau sonne bon le repas français par excellence

attendez qu'il crépite et déposez-y votre poulet