Barolo DOCG - RicossaBarolo DOCG un vino prodotto dalla Famiglia Ricossa la cui macerazione e fermentazione avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi. L'affinamento di 2 anni in barrique di francese e 1 anno in bottiglia. Un vino che si riversa nel calice con un colore rosso granato con riflessi aranciati. Il bouquet tipico del vitigno, ed caratterizzato infatti da sentori di liquirizia, amalgamati a profumi di frutti rossi,

Le viti crescono in condizioni particolarmente aride

si distingue per la sua morbidezza e per un equilibrio perfetto tra la vivacità alcolica e la dolcezza delle note di frutti esotici e cioccolato

Si mostra di un colore giallo carico

Con una gradazione alcolica che si aggira intorno ai 14-15%

Una ricetta che prevede un sapiente mix di spezie

il Primitivo Rosato IGT sorprende con note di frutti rossi freschi come fragole

il "Fulvio Beo Rosè" di Cà Rugate emerge con prepotenza come un esemplare distinto e memorabile

Il "Ben Ryè" è realizzato esclusivamente con uve Zibibbo (Moscato d’Alessandria) raccolte a mano e accuratamente selezionate

raccolte a mano nel punto ottimale della loro maturazione e lasciate appassire per alcuni mesi per concentrare i loro sapori e zuccheri

All'olfatto risalta un profumo elegante caratterizzato da note floreali e fruttate

All’inizio si percepisce un sapore dolce che evolve in un "tono di fuoco" con note ricche di arance amare e dolci

Parziale appassimento delle uve esprime costruiscono la sua ottima struttura