PODIUM 2021 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico SuperioreAnnata: 2021 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevit. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un anno prima dellimbottigliamento. Indicato con primi piatti, pesce e carne bianca con erbe aromatiche. Vitigni Uva verdicchio in purezza. Gradazione 14.

E’ esposta a sud‐est

La lavorazione sapiente di uve Verdicchio e una maturazione sui lieviti molto prolungata (48 mesi)

Abbinamenti: formaggi semi stagionati e stagionati

Trebbiano 40%

passati i quali si procede all’assemblaggio e poi all’imbottigliamento

Il Giuggiolone Si

All’olfatto rivela note di legno delicato e una grande intensità di frutta cotta

durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti di fermentazione in serbatoi di cemento

Ottimo per concludere il pasto

Malvasia 15%

Montepulciano in purezza senza alcuna aggiunta di solfiti

dell’ebbrezza e della liberazione dei sensi