Montresor Soave Classico Gran Guardia (2024)Soave heeft niet de allerbeste naam. Het is n van de eerste regio's die door de Italiaanse overheid werd erkend als wijngebied omdat er zo'n bijzondere stijl wijn vandaan kwam. Dat werd een groot succes. Zo groot, dat de kwaliteit flink achteruitging omdat heel veel wijnboeren een graantje van dat succes wilde meepikken. Dat leidde tot een slechte naam van Soave, maar als je een goede classico weet te vinden van de glooiende heuvels zoals deze, dan

beide Premier Cru

En voor de kenners: deze foto is een hint

Je ruikt gestoofd fruit

René Manceaux: 2e generatie en initiatiefnemer van het werk in de wijnkelder

zodat je de hoogste kwaliteit overhoudt

want er zijn zeker meer dan 20 trebbiano-varianten

De wijnmaker van Escala Humana kan er ook wel wat van

waarvan ik nooit zou zeggen dat 'ie afkomstig is van Kreta

De wijnen van de Apostelhoeve zijn schaars

Denk aan een picknick met vers rood fruit in het bos

Exact evenveel als de oppervlakte van de wijngaard van Bodega Langa die helemaal staat beplant met garnacha blanca

blijft nog even een verrassing