Accras de maquereauxComposition : Maquereaux, oignons, gingembre, oeufs Sauce tomate et poivrons Herbes fraches (persil, menthe) Lgumes Accompagnements probables (selon l'inspiration du chef, le retour du march et la vie en cuisine !) : Riz ou quivalent Allergnes prsents et possibles : gluten, sulfites, ufs

Asperges blanches

Trompettes de la mort

Légumes grillés selon appro (aubergines

sélectionnés par la boucherie Falco)

chèvre et noix

Fenouil braisé

Echine de porc braisée (origine France)

Sauté d'agneau (origine France)

Pommes vertes

Un bouillon bien réduit (et peut-être une petite sauce si vous le souhaitez

Sauce crémeuse au thon

Mosaïque de poireaux entourés de feuilles de Nori