IGT Veneto Passito Rosso "ViViMi" – Le PignoleViViMi: vivilo, sentilo, bevilo. Un passito rosso da meditazione fatto di Tai Rosso appassito in ambiente controllato per 4 mesi, poi pressato, macerato a freddo (5 6C) per 5 giorni e fermentato per 25 30 giorni a 16 17C. L'affinamento lungo e articolato: barriques e tonneaux di rovere francese per 20 mesi, poi cisterne inox per almeno 4 mesi e 5 6 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Nel calice si presenta con un colore rosso

mentre al naso affiorano note di frutta nera matura

mentre al naso sprigiona profumi intensi di agrumi

mora e leggere note di sottobosco

si distingue per profumi di fiori bianchi

che dà vita a un vino ricco

minerale e vibrante

Un nome che è già una dichiarazione d'intenti — perché in questo vino non viene aggiunto alcun solfito

armonico e di buona struttura

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei

con un equilibrio piacevole tra morbidezza e acidità

pronti da essere stappati e versati in 2 eleganti bicchieri personalizzati con incisione laser

rendendolo un bianco versatile e piacevole da sorseggiare