Cro-Côt-dile 2021Cro Ct dile est un vin (ros, rouge ?) biologique produit partir de jeunes vignes de Ct (Malbec), traversant une infusion d'une journe avant d'tre press. Sa fermentation et son levage se font sur une priode de six mois en cuve, sans filtration ni ajout de soufre, ce qui confre au vin une expression pure et authentique de son terroir. Le travail artisanal de Geoffrey de Noel rvle une attention mticuleuse chaque tape de la vinification, pour offrir un

Lledoner Pelut

La vinification méticuleuse

Après une vendange manuelle

pour un ensemble complexe et bien structuré

combinant grès et calcaire

Ce vin de l'appellation Montilla Moriles est élaboré uniquement à partir du cépage Pedro Ximenez

en forme de bouteille couchée

ce Pinot noir se distingue par son terroir unique composé de calcaire gréseux riche en fer

Avec l'assurance d'une production soignée en Vin de France

cultive 20 hectares de vignes sans produits chimiques de synthèse

Ce processus met en avant les particularités aromatiques sans l'influence du bois

La vinification respecte les labels biodynamiques et biologiques