Adèle Müska 2023Une cuve de muscadelle, cpage blanc typique du Sud Ouest (achat de raisins d'un vigneron bio du Tarn), vinifie en macration avec les peaux 1 mois en amphore puis leve 1 an galement en amphore. Un beau jus marqu par ses notes de fruits jaunes et par son ampleur quilibre par les fins tannins de macration et les discrets amers qui contribuent tout la fois la complexit et la sapidit.

le Grand Cru Pfersigberg offre dans cette cuvée “H” la profonde et intense expression d’un riesling au fruit mûr et délicat

un blanc “tranquille”

à la fois onctueux et tendu : un chardonnay typiquement jurassien qui se différencie du modèle bourguignon

le pinot gris a eu son heure de gloire en Bourgogne (le fameux pinot beurot) ainsi qu'en Champagne (connu sous le nom de fromenteau) avant d'être détrôné par le chardonnay

à la fois gourmand et typé par sa minéralité saline : une parfaite illustration de la personnalité du chardonnay sur le terroir d'Arbois

Superbes vignes centenaires de grenache gris (80 %)

Sur la rive droite

avec ses très vieilles vignes centenaires de nerello mascalese franches de pied

Un pur chenin de vignes trentenaires sur sol d'argile à silex (appelé localement “perruches”) en exposition Nord-Est

bouche fraîche et élancée

Finesse et structure

en géorgien) est un blanc intense