Hautes Côtes de Beaune 2022Pinot Nero 100% Vol. 11,5% Pierre Fenals, Borgogna, Francia Raccolta manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Vinificazione in tini di legno, a grappolo intero. Invecchiamento per 15 mesi in botti di rovere di tre anni. Senza solforosa, non filtrato n chiarificato.

Jo Landron

Nessuna filtrazione

⚡️ Bottiglie che dimostrano quanto il terroir conti

Dominique Belluard purtroppo è venuto a mancare nel 2021

vicino a Chablis

Nessuna aggiunta di zucchero alla sboccatura

rappresentano il cuore della tenuta

L’unione di questi vitigni

ma lasciando che siano avvolte dalle nebbie e che la botrite faccia la sua apparizione

dice La Sorga

Jérôme Jouret

📍 7 ettari a Cruzille (Mâconnais)